MODELO DE ALIMENTACIÓN PREOPERATORIO
Se debe tener en cuenta las siguientes pautas de alimentación con miras a someterse a cirugía bariátrica; debe tenerse en cuenta que se trata de un modelo nutricional y por lo tanto es susceptible de ser modificado de acuerdo al gusto de cada paciente:
DIETA NORMAL
En lo posible iniciar 45 días antes del procedimiento quirúrgico:
Menú modelo - Dieta normal
Desayuno
Queso campesino 1 onza (30 gramos)
Galleta soda 2 unidades
30 minutos después: té en leche descremada sin azúcar 4 onzas (120cc)
Nueves
Pollo asado sin piel 1 pocillo entero
Almuerzo
Pollo asado sin piel 1 pernil
Torta de espinaca 70 gramos
Papa salada 70 gramos
½ hora
Jugo de fruta sin azúcar 4 onzas (120cc)
Onces
Yogurt dietético 4 onzas (120cc)
Cena
Pollo molido sudado 80 gramos
Habichuela 70 gramos
Arroz blanco 1 cucharada
½ hora
Jugo de fruta sin azúcar 4 onzas (120cc)
Refrigerio
Avena en leche deslactosada descremada sin azúcar 4 onzas (120cc)
DIETA SEMIBLANDA (PURÉ)
Iniciar 15 días antes de ser somentido (a) a el procedimiento:
Menú modelo - Dieta semiblanda (Puré)
Desayuno
Caldo de pollo o pescado con papa 4 onzas (120cc)
Fruta en puré o picada 4 onzas (120cc)
Nueves
Compota de pera sin azúcar 8 onzas (240cc)
Almuerzo
Pescado triturado sudado 3 cucharadas
Zanahoria en puré 2 cucharadas
Papa en puré ½ hora después 1 cucharada
Jugo de mango sin azúcar 4 onzas (120cc)
Onces
Jugo de papaya sin azúcar 4 onzas (120cc)
Cena
Pollo molido sudado 4 onzas (120cc)
Ahuyama en puré 4 onzas (120cc)
Yuca en puré ½ hora después 1 cucharada
Jugo de durazno sin azúcar 4 onzas (120cc)
Refrigerio
Jugo de manzana sin azúcar 4 onzas (120cc)
RECUERDE: cada comida debe durar de 25 a 30 minutos por lo tanto mastique despacio, no consuma líquidos y sólidos al mismo tiempo, NO gaseosas, café, azúcar, fritos, carne roja, productos de paquete, pan.
DIETA LIQUIDA CLARA:
Esta dieta debe ser iniciada 7 días antes de la intervención en caso de BY-PASS y 5 días antes en caso de MANGA GASTRICA.
Menú modelo - Dieta líquida clara
Desayuno
Consome de pollo sin grasa 4 onzas (120cc)
Aromática con edulcorante artificial (sabro) 3 unidades
Nueves
Gelatina dietética, té o clight 4 onzas (120cc)
Almuerzo
Consome de pollo sin grasa 4 onzas (120cc)
Aromática con edulcorante artificial (sabro) 4 onzas (120cc)
Onces
Gelatina dietética, té o clight 4 onzas (120cc)
Cena
Consome de pollo sin grasa 4 onzas (120cc)
Aromática con edulcorante artificial (sabro) 4 onzas (120cc)
Refrigerio
Gelatina dietética, té o clight 4 onzas (120cc)
RECUERDE: NO consuma lácteos, gaseosas, azúcar, nada sólido.